food defense research

Die Befragung findet im Rahmen einer Master-Thesis an der Donau Uni Krems im Master Studium Security and Safety Management statt.

Sehr geehrte Damen und Herren

Herzlichen Dank für die Teilnahme an dieser Befragung im Rahmen der Master-Thesis

DAS SICHERHEITSLAGEBILD IN DER 
ÖSTERREICHISCHEN LEBENSMITTELPRODUKTION: 
INTERNE BEDROHUNGEN UND SZENARIEN

Befragt werden Unternehmen der Lebensmittelproduktion mit Standorten in Österreich und Standorten in Nachbarländern.

Die Umfrage ist anonymisiert und wird nur mit einem Cookie vor Mehrfachbeantwortungen geschützt.

Für die Beantwortung ist das Passwort notwendig.

Die Umfrage ist mit dem surveymaker auf Word Press erstellt und mit SSL geschützt.

Bei Fragen wenden Sie sich gerne an support@food-defense.at

Master-Thesis food defense
Umfrage zu food defense in Österreich

Sehr geehrte Damen und Herren

Herzlichen Dank für die Teilnahme an dieser Befragung im Rahmen der Master-Thesis

Die Befragung benötigt etwa 10 Minuten Ihrer Zeit.

Es sind 5 Fragengruppen zur Beantwortung im Multiple-Choice Verfahren.
Fragen mit Quadraten bei der Auswahl lassen eine Mehrfachauswahl zu.

Für eine größere Ansicht kann mit dem quadratischen Symbol rechts oberhalb des Fragenblocks in den Vollbildmodus geschalten werden.

Einwilligungerklärung gemäß Datenschutz für die Umfrage food defense

 Auf den folgenden Seiten werden Ihnen ein paar Fragen zum Thema food defense gestellt. Ziel dieser Umfrage ist es, die aktuelle Lage von food defense in Österreich besser bewerten zu können.

Es werden keine personenbezogenen Daten abgefragt. Die Fragen zum Unternehmen dienen zur Kategorisierung.

Die Teilnahme an dieser Umfrage ist ohne die Nennung Ihres Namens und Registrierung möglich.

Bevor Sie Ihre Antworten abschließend absenden, erhalten Sie die Möglichkeit, diese noch einmal zu prüfen und ggf. mit dem Rückwärtsbutton abzuändern.

Auch bei einer Umfrage haben Sie gemäß Datenschutz gegenüber dem Informationsträger das Recht auf Auskunft sowie Löschung Ihrer personenbezogenen Daten. Sie können diese Einwilligungserklärung jederzeit widerrufen. Nutzen Sie hierzu diese mail Dresse support@food-defense.at.

Nach erfolgtem Widerruf werden Ihre Daten gelöscht und unzugänglich aufbewahrt. Die Daten dieser Umfrage werden spätestens am 31.01.2023 von dieser website gelöscht und offline für die Master-Thesis 7 Jahre aufbewahrt.

Jeder Teilnehmer kann einmal den Fragebogen ausfüllen.

Klicken Sie bitte unten auf Start.

 

Unternehmensdaten
9

1) Bitte geben Sie Ihren Firmenstandort im Dropdown Menu an.*

1) Bitte geben Sie Ihren Firmenstandort im Dropdown Menu an.*

1) Die Informationen zum Unternehmen werden für die Kategorisierung und Risikobewertung benötigt.

Choose
Österreich
Deutschland
Ungarn
Tschechien
Slowakei
Slowenien
Kroatien
Italien
Rumänien
andere
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2) Bitte die Mitarbeiterzahl angeben. (Summe von Vollzeit und Teilzeit)*

2) Bitte die Mitarbeiterzahl angeben. (Summe von Vollzeit und Teilzeit)*

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3) Jährliche Produktionskapazität der hergestellten (ausgelieferten) Produkte in Tonnen*

3) Jährliche Produktionskapazität der hergestellten (ausgelieferten) Produkte in Tonnen*

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4) Welche Art von Lebensmittel werden vorrangig produziert?*

4) Welche Art von Lebensmittel werden vorrangig produziert?*

4) Mehrfachauswahl

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5) Welche Gebindegrößen werden in der Produktion vorrangig benützt?*

5) Welche Gebindegrößen werden in der Produktion vorrangig benützt?*

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6) In welchen Gebindegrößen werden die fertigen Produkte abgepackt?*

6) In welchen Gebindegrößen werden die fertigen Produkte abgepackt?*

6) Mehrfachauswahl

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7) In welchen Gebinden werden fertige Produkte ausgeliefert?*

7) In welchen Gebinden werden fertige Produkte ausgeliefert?*

7) Mehrfachauswahl

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8) Ich habe die Einwilligungserklärung für diese Umfrage gelesen und erteile meine Zustimmung.*

8) Ich habe die Einwilligungserklärung für diese Umfrage gelesen und erteile meine Zustimmung.*

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9) Bitte geben Sie den wirtschaftlichen Umsatz in Mio € (Verkaufswert Waren) an.*

9) Bitte geben Sie den wirtschaftlichen Umsatz in Mio € (Verkaufswert Waren) an.*

9) Die Informationen zum Unternehmen werden für die Kategorisierung und Risikobewertung benötigt. Die Befragung ist anonymisiert!

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Mitarbeiter
8

1) Bei welchen Mitarbeitern werden Sicherheitsaspekte berücksichtigt (zB polizeiliches Führungszeugnis, Social Media Check)?*

1) Bei welchen Mitarbeitern werden Sicherheitsaspekte berücksichtigt (zB polizeiliches Führungszeugnis, Social Media Check)?*

1) Mehrfachauswahl

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2) Werden Befragungen zur Mitarbeiterzufriedenheit durchgeführt?*

2) Werden Befragungen zur Mitarbeiterzufriedenheit durchgeführt?*

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3) Ist bei der Verarbeitung offener Lebensmittel ein Vieraugenprinzip umgesetzt?*

3) Ist bei der Verarbeitung offener Lebensmittel ein Vieraugenprinzip umgesetzt?*

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4) Gibt es ein Zugangs-Berechtigungssystem zu kritischen Produktions- und Lagerbereichen und wird ein unberechtigter Zugang erkannt?*

4) Gibt es ein Zugangs-Berechtigungssystem zu kritischen Produktions- und Lagerbereichen und wird ein unberechtigter Zugang erkannt?*

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5) Ist ein Identifikationssystem installiert, das der Größe und Sicherheitslage des Unternehmens angemessen ist?*

5) Ist ein Identifikationssystem installiert, das der Größe und Sicherheitslage des Unternehmens angemessen ist?*

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6) Werden Arbeitskleidung, Namensschilder, Ausweise, Zugangsberechtigungen eingesammelt, wenn ein Mitarbeiter aus dem Unternehmen ausscheidet?*

6) Werden Arbeitskleidung, Namensschilder, Ausweise, Zugangsberechtigungen eingesammelt, wenn ein Mitarbeiter aus dem Unternehmen ausscheidet?*

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7) Werden Mitarbeiter geschult, Firmenausweise in der Öffentlichkeit verdeckt zu tragen bzw einzustecken?*

7) Werden Mitarbeiter geschult, Firmenausweise in der Öffentlichkeit verdeckt zu tragen bzw einzustecken?*

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8) Wie ist die Kennzeichnung von Mitarbeitern in den berechtigten Zonen und die Betriebszugehörigkeit erkennbar?*

8) Wie ist die Kennzeichnung von Mitarbeitern in den berechtigten Zonen und die Betriebszugehörigkeit erkennbar?*

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Management
9

1) Welche Richtlinien kommen im Betrieb zur Anwendung?*

1) Welche Richtlinien kommen im Betrieb zur Anwendung?*

1) Mehrfachauswahl

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2) Welche dieser Verfahren kommen im Betrieb zur Anwendung?*

2) Welche dieser Verfahren kommen im Betrieb zur Anwendung?*

2) Mehrfachauswahl

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3) Hat es bereits einen sicherheitsrelevanten Vorfall einer intentionalen Kontamination gegeben?*

3) Hat es bereits einen sicherheitsrelevanten Vorfall einer intentionalen Kontamination gegeben?*

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4) Wie schätzen Sie den Einfluss dieser globalen Risiken auf die Lebensmittelproduktion ein?*

4) Wie schätzen Sie den Einfluss dieser globalen Risiken auf die Lebensmittelproduktion ein?*

4) Werte von 1-6 (niedrig bis hoch)

1
2
3
4
5
6
Externe ökonomische Fakten
Externe geopolitische Faktoren
Risiken im Bereich Gesundheit und Sicherheit
Produkt-, Rohstoffkontamination durch Attentäter
Risiken in der Lieferkette und in der Infrastruktur
Umweltrisiko, Klimaänderung und Unwetterereignisse
Cyber Atttacken
Mangel an internen Risikomanagementinstrumenten und Einblicken
Terrorismus und politische Gewalt
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5) Wie wird die sichere Verwahrung und Ausgabe von im Unternehmen verfügbarer gefährlicher Stoffe sichergestellt, die für einen Anschlag genützt werden könnten? (zB für Reinigungsmittel, Maschinenöle, Entfetter, Insektizide, Pestizide, gefährliche Rohstoffe bei Überdosierung, …)*

5) Wie wird die sichere Verwahrung und Ausgabe von im Unternehmen verfügbarer gefährlicher Stoffe sichergestellt, die für einen Anschlag genützt werden könnten? (zB für Reinigungsmittel, Maschinenöle, Entfetter, Insektizide, Pestizide, gefährliche Rohstoffe bei Überdosierung, …)*

5) Mehrfachauswahl

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6) Wird sichergestellt, dass Mitarbeiter nur jene Informationen erhalten, die zur Erfüllung ihrer Tätigkeit notwendig sind (Need-to-know-Prinzip)?*

6) Wird sichergestellt, dass Mitarbeiter nur jene Informationen erhalten, die zur Erfüllung ihrer Tätigkeit notwendig sind (Need-to-know-Prinzip)?*

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7) Haben Sie einen Rahmeneinsatzplan für einen Zwischenfall vorbereitet?*

7) Haben Sie einen Rahmeneinsatzplan für einen Zwischenfall vorbereitet?*

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8) Werden vertrauliche interne Informationen, bereits in den Abteilungen der Akten- und Datenvernichtung zugeführt? zB Schredder*

8) Werden vertrauliche interne Informationen, bereits in den Abteilungen der Akten- und Datenvernichtung zugeführt? zB Schredder*

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9) Existiert ein food defense plan?*

9) Existiert ein food defense plan?*

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Awareness
4

1) Haben Sie ein Programm für Deradikalisierungs- bzw Präventionsmaßnahmen im Unternehmen?*

1) Haben Sie ein Programm für Deradikalisierungs- bzw Präventionsmaßnahmen im Unternehmen?*

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2) Führen Sie Schulungen zu Awareness, Employees FIRST (Follow, Inspect, Recognize, Secure, Tell) zB unter dem Motto “If you see something, say something!” zur Meldekultur und Fehlerkultur durch?*

2) Führen Sie Schulungen zu Awareness, Employees FIRST (Follow, Inspect, Recognize, Secure, Tell) zB unter dem Motto “If you see something, say something!” zur Meldekultur und Fehlerkultur durch?*

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3) Haben Sie Kenntnis von Problemen mit Konfliktgruppen, Tierschützern, Rohstoffen aus Konfliktländern, die ihr Unternehmen beeinflusssen?*

3) Haben Sie Kenntnis von Problemen mit Konfliktgruppen, Tierschützern, Rohstoffen aus Konfliktländern, die ihr Unternehmen beeinflusssen?*

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4) Wie sind die Maßnahmen bei Besuchen durch Betriebsfremde?*

4) Wie sind die Maßnahmen bei Besuchen durch Betriebsfremde?*

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Gefahreneinschätzung
3

1) Wie hoch schätzten sie den Einfluss untenstehender Risiken auf die Sicherheit der Lebensmittelproduktion in Österreich ein?*

1) Wie hoch schätzten sie den Einfluss untenstehender Risiken auf die Sicherheit der Lebensmittelproduktion in Österreich ein?*

1) Werte von 1-6 (niedrig bis hoch)

1
2
3
4
5
6
Verärgerter Mitarbeiter kontaminiert eine große Menge eines Produktes in einem Mischtank
Ein Mitarbeiter, der sich ungerecht behandelt fühlt, kontaminiert eine große Menge eines Produktes
Führungskraft kontaminiert die Produktion unter Ausnutzung seiner Befugnisse
radikalisierter Mitarbeiter kontaminiert die Produktion aus religiösen/politischen/ ideologischen Gründen
Ein durch eine Umweltschutzorganisation motivierter Mitarbeiter beeinträchtigt Lebensmittel (zB Fleischproduktion, …)
Mitarbeiter erpresst das Unternehmen mit einer Kontamination und stellt Geld- oder andere Forderungen
Ein Mitglied einer Terrororganisation wird im Unternehmen eingeschleust und kontaminiert mit einem hochtoxischen Agens eine große Produktmenge
Ein Mitarbeiter wird bedroht oder aus finanziellen Gründen gezwungen, für eine kriminelle Organisation die Produktion zu kontaminieren
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2) Schätzen Sie die Gefahr einer Kontamination entlang der Supply Chain je Schritt ein?*

2) Schätzen Sie die Gefahr einer Kontamination entlang der Supply Chain je Schritt ein?*

2) Werte von 1-6 (niedrig bis hoch)

1
2
3
4
5
6
Primäre Produktion
Import
in der Produktion
Verpackung
Transport
Lebensmittelgroßhandel
Lebensmitteleinzelhandel
Export
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3) Zum Abschluss bietet Ihnen das folgende Textfeld Platz, Ihre Einschätzung von food defense in der Lebensmittelproduktion in Österreich anzusprechen?

3) Zum Abschluss bietet Ihnen das folgende Textfeld Platz, Ihre Einschätzung von food defense in der Lebensmittelproduktion in Österreich anzusprechen?

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Security and Safety Management

Zentrum für Infrastrukturelle Sicherheit